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Das Buch stellt die kulturgeschichtliche Entwicklung des Dresdner Gastgewerbes seit den Anfängen dar.
Über 300 Abbildungen mit einzigartigen historischen Fotos, Speisekarten, Menüfolgen, Anzeigen, Plakaten ...
Auf dieser Grundlage
zeichnet das Buch die historische Entwicklung des Gastgewerbes in Dresden seit 1380 über die Jahrhunderte bis heute nach – ohne ein trockenes Geschichtsbuch zu sein
• zeigt es mehr als 300 Abbildungen historischer Gasthäuser, Küchen, Menüfolgen und Speisekarten – ohne nur ein Bildband zu sein
• schildert es die Entwicklung gastronomischer Berufe in Dresden und ihrer Persönlichkeiten – ohne reine Fachliteratur zu sein
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• werden in dem Buch interessante Geschichten vieler Häuser, ihrer Wirte und Gäste erzählt, die zum Schmunzeln anregen.
All dies wird in Beziehung zu den geschichtlichen Zusammenhängen der jeweiligen Zeitepoche dargestellt.
| ISBN 978-3-00-024523-7 |
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32,95 € |
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Erhältlich im Buchhandel |
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